Descripción
Una de las piezas básicas mas buscadas, el Rib eye, está conformado por la tapa y el corazón de rib eye del Buey Wagyu Americano. La pieza se distingue por ser uno de los cortes más finos con buena suavidad, sabor y jugosidad gracias al conjunto de músculos que lo conforman.
Su etiqueta Gold es el nivel de marmoleo más alto que ofrece Snake River Farms con escala BMS 9-12 del Japanese wagyu grading scale superando el marmoleo de los cortes Prime
Origen: Estados Unidos
Localización: Rib / Costillar
El peso de las piezas podría diferir hasta +-5%.
Este producto se entrega congelado.
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